As receitas que você verá a seguir seguem princípios da Nutrologia e Medicina Ortomolecular, com foco em reduzir inflamações, equilibrar hormônios e favorecer o bem-estar mental.
Café da manhã anti-inflamatório: smoothie calmante de frutas vermelhas
Ingredientes:
- 1 xícara de frutas vermelhas congeladas (morango, amora, mirtilo)
- 1 colher de semente de linhaça ou chia
- 1/2 banana madura
- 1 copo de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 1 pitada de cúrcuma + pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.
As frutas vermelhas são ricas em antioxidantes; a cúrcuma e a linhaça têm ação anti-inflamatória e ajudam na regulação hormonal.
Almoço leve e anti-inflamatório: salmão com legumes e azeite
Ingredientes:
- 1 filé de salmão (ou outro peixe rico em ômega-3)
- Brócolis, cenoura e abobrinha no vapor
- Azeite extravirgem e ervas frescas
Modo de preparo:
Grelhe o salmão com pouco sal e finalize com azeite e ervas.
Sirva com os legumes cozidos no vapor e um toque de limão.
O ômega-3 do peixe e os antioxidantes dos vegetais atuam no sistema nervoso e reduzem inflamações silenciosas.
Lanche da tarde: mix funcional crocante
Ingredientes:
- 1 punhado de castanhas e nozes
- 1 colher de sementes de abóbora
- 1 colher de coco em lascas sem açúcar
Misture tudo e leve em potinhos individuais para lanches práticos.
Gorduras boas equilibram hormônios e evitam picos de fome e irritabilidade.
Jantar restaurador: arroz integral com grão-de-bico e vegetais
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
- Legumes refogados (abobrinha, pimentão, cebola roxa)
- Azeite e açafrão-da-terra
Misture tudo e aqueça rapidamente.
Combinação de proteínas vegetais, fibras e compostos antioxidantes ajuda no metabolismo e no sono reparador.
Chá noturno relaxante:
Ingredientes:
- Camomila
- Melissa
- Pedacinhos de maçã seca
Infusão de 5 minutos. Beba antes de dormir.
Além de acalmar, essas ervas reduzem marcadores inflamatórios e promovem relaxamento muscular.
O segredo está em constância e prazer.
Comer bem é um gesto de autocuidado.
Essas receitas são apenas o começo de uma rotina que melhora a disposição, regula o humor e favorece um envelhecimento saudável.
Cuidar da alimentação é cuidar da mente e da vida.